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香菇菜心的做法 小贴士

大家对于香菇菜心的做法了解多少呢?不清楚的朋友让小编给您介绍下吧。

香菇菜心

妈妈喜欢吃素菜,这道菜又营养又好吃,我常常做给她吃的。香菇滑嫩,菜心脆爽。香菇有极好的抗癌作用,菜心含丰富的维生素。为了我们的身体健康,香菇菜心是日常饮食中不错的选择。

香菇菜心的做法

1 将铁锅洗净擦干,倒入芝麻油1汤匙大火烧热,煸香姜末后先炒香菇,调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟,取出香菇。

2 重新将锅擦净,倒入芝麻油另1汤匙,用猛火炒小青菜,待菜将熟时撒上盐,掺入香菇。

3 将青菜装盘时一棵棵整齐码放,和香菇一起摆出好看的形状。

特色

绿油油,清淡淡,健康好味。

小贴士

1.香菇单独烹制,味道不会被青菜渗出的水分冲淡。

2.炒青菜要猛火快炒,最后再放盐,青菜就能保持脆和绿。

3、我家的菜一般都不加味精的,不放心那些化学的东西。

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