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韭黄的功效与做法

韭黄是蒜苗的一种,它是人们把大蒜种在见不到阳光的潮湿地带中长出的一种特殊菜品,它也叫蒜黄,是生活中的常见菜,它有自然的香气,营养丰富,保健功效出色,下面我会带大家专门了解韭黄的功效有哪些,同时也会把韭黄的常见做法写出来分享给大家。

韭黄的功效与做法

1、韭黄的功效

韭黄的功效有很多种,它能为人体补充多种有益的营养成分,也能促进身体代谢,同时它能温中开胃也能行气我没有血,更能补肾壮阳,对男性的阳痿早泄与女性的白带异常有一定的调理作用,另外韭黄中还有多种消炎杀菌成分,平时食用可以预防多种细菌类疾病的发生。

2、韭黄炒鸡蛋

韭黄的吃法有很多种,用它炒鸡蛋是最常见也最好吃的一种吃法,平时可以把韭菜洗净以后去掉水分,然后切成段状,把鸡蛋磕开调成蛋液,在锅中放油,加热以后把鸡蛋入锅炒成块状取出,重新放油加热把韭黄入锅炒软,加入食用盐调味,出锅前加入炒好的鸡蛋炒匀就可以。

3、韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝也是韭黄的常见吃法之一,平时炒制以前要先把肉丝切好,用料酒和淀粉与蛋清以及生抽等食材腌制一下,把肉丝腌好以后把韭黄洗好切段,在锅中放油,先把肉丝入锅炒散,然后再把韭黄入锅炒制,炒软以后加入适量食用盐,炒匀最后放入鸡精提味,然后出锅就能食用。

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